Солянка как в кафе

Солянка — традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.

Мясная сборная солянка — вкусное и сытное блюдо в будни и праздники. Мясной бульон может быть любым: куриным, свиным, говяжьим, из индейки. Набор колбасных изделий также имеет широкий ассортимент. Кроме сосисок, вареной и копченой колбасы, можно добавить ветчину, окорок, буженину, отварной язык. Готовится солянка просто и относительно быстро.

 Назначение: На обед
 Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица
 Блюдо: Супы / Солянка
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 1,2 Литра
  • Курица отварная  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Огурец соленый  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Сосиски молочные  — 200 Грамм
  • Колбаса вареная  — 200 Грамм
  • Колбаса копченая  — 200 Грамм
  • Маслины  — 10-12 Штук
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Укроп  — 10 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Солянка как в кафе»

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Добавьте мелко нарезанные соленые или маринованные огурцы.

Налейте подсолнечное масло и тушите лук с огурцами 10-12 минут.

После добавьте томатную пасту. Тушите еще 5 минут.

Мелко нарежьте колбасу и сосиски.

А также отварную курицу.

В кастрюлю налейте куриный бульон. Добавьте нарезанные колбасные изделия и курицу.

Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.

Выложите лавровый лист. Посолите и поперчите солянку по вкусу.

Варите солянку 10-15 минут. В конце добавьте маслины.

Добавьте измельченную зелень петрушки или укропа.

При подаче выложите в тарелку ломтик лимона и сметану. Солянка как в кафе готова.

Солянка как в кафе — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector