Рецепты

Соус ткемали на зиму

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте

Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

Описание приготовления:

Как правило, для приготовления соуса выбирают сочную сливу с кислинкой, иногда, сочетают сладкую сливу и кислую алычу. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу, но, классический соус готовят острым. Пряные травы наполняют соус насыщенным ароматом. Можно использовать готовую смесь или же подобрать травы по своему вкусу. Из данного количества ингредиентов получается 650 мл. соуса.


 Основной ингредиент: Фрукты / Слива
 Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму / Ткемали
 География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Слива  — 1 Килограмм
  • Перец острый  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 8-10 Зубчиков
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 3-4 Чайных ложек
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Мята  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Соус ткемали на зиму»

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовим ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Из сливы удаляем косточки. Половинки сливы кладем в кастрюлю.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь. Чтобы слива быстро пустила сок ее можно придавить.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовим сливу около 30-40 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем хмели-сунели.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Петрушку и листочки мяты нарезаем и высыпаем в кастрюлю.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Далее кладем чеснок.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем острый перец и ставим кастрюлю на огонь. Готовим 5 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Горячий соус перемалываем блендером до однородной консистенции и возвращаем на огонь. Кипятим еще пару минут, непрерывно помешивая. Раскладываем ткемали по стерильным банкам. Закрываем стерильными металлическими крышками.

Pitanie4Zdravie.ru - Соус ткемали на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Соус ткемали готов. Храним в прохладном месте. Удачных заготовок!

Соус ткемали на зиму — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close