Рецепты

Суп с фасолью и тыквой

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте

Тыква – овощ универсальный! Хороша в выпечке, в десертах, в салатах и в супах. Попробуйте приготовить суп из тыквы с белой фасолью. Вкусное сытное блюдо отлично подойдет для постного стола!

Описание приготовления:

Белая фасоль в сочетании с тыквой придает супу некую итальянскую нотку. Если вы не поститесь, немного тертого пармезана очень украсят суп.


 Назначение: На обед
 Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Тыква / Белая фасоль
 Блюдо: Супы
 Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фасоль белая  — 2 Стакана (готовая)
  • Тыква  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Сельдерей  — 1 Штука (стебель)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки (или пассата)
  • Орегано  — 1/2 Чайных ложки
  • Базилик  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп с фасолью и тыквой»

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Ингредиенты для супа самые простые. Фасоль у меня сварена заранее и заморожена. Это удобно и экономит время. Если будете варить фасоль, замочите ее в холодной воде на 3-4 часа. Затем слейте воду, залейте свежей и варите после закипания на медленном огне, сняв пенку. Белая фасоль сорта бланш варится после закипания минут 40-50. Солить фасоль до готовности категорически не рекомендуется!

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Начните приготовление супа с обжарки лука и овощей. Разогрейте, но не раскаляйте масло в сковороде. Выложите порубленный крупно чеснок и нарезанный полукольцами лук и подрумяньте его немного. Добавьте стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками. Слегка обжарьте.

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте томатную пасту или пассату и немного потушите с овощами.

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Вскипятите 1,5 литра воды. Тыкву нарежьте кубиками среднего размера и опустите в кипяток. Варите 2 минуты.

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте готовую фасоль, доведите суп до кипения и посолите по вкусу.

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите в суп тушеные с томатом овощи и дайте еще раз закипеть. Добавьте пряности и отключите нагрев. Дайте супу настояться под крышкой 15-20 минут. Так тыква дойдет и не разварится.

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с фасолью и тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подавайте суп горячим, посыпав тертым пармезаном и украсив свежей петрушкой.

Совет от повара:

Фасоль можно взять и консервированную, тогда суп сварится очень быстро.

Суп с фасолью и тыквой — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close