Рецепты

Суп с соевым мясом

16.09.2019

0 31

Pitanie4Zdravie.ru - Суп с соевым мясом - вкусные рецепты на нашем сайте

Соевое мясо — удобный и недорогой текстурат, который обогащает блюдо белком, а также делает его сытнее. Представляю вашему вниманию свой рецепт супа с лапшой и соевым мясом.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить суп с соевым мясом, я расскажу ниже. Для соевого текстура я рекомендую подбирать специи на свой вкус. Мне нравится чеснок и копчёная паприка, но можно взять и готовые смеси "для мяса". Обязательно промывайте соевый текстурат в холодной воде, чтобы избавиться от специфического соевого привкуса! Если любите острое, добавьте в суп перец чили. Суп получается немного в азиатском стиле. Густой, наваристый и очень вкусный.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Соевое мясо — 30-50 Грамм
Лапша — 80 Грамм
Вода — 1,5 Литра
Соевый соус — 65 Миллилитров (50 мл. — в суп, 15 мл. — в соевое мясо )
Бульонный овощной кубик — 1 Штука
Имбирь — 10 Грамм
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Капуста белокочанная — 200 Грамм
Перец болгарский — 1-2 Штук
Стебель сельдерея — 1-2 Штук
Помидоры — 2-3 Штук
Копченая паприка — По вкусу
Чеснок порошковый — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Суп с соевым мясом»

Подготовьте все ингредиенты.

Соевое мясо залейте кипятком, оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте текстурат в холодной воде и тщательно отожмите.

Добавьте специи и соевый соус. Обжарьте соевое мясо на сковороде до испарения влаги.

В кастрюле с толстым дном обжарьте тертый имбирь, чеснок и порезанный на мелкие кубики репчатый лук.

Добавьте болгарский перец соломкой и сельдерей. Потушите овощи ещё 5 минут.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте соевый соус и бульонный кубик. Доведите до кипения. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту и ломтики помидоров. Варите суп 15 минут.