Соевое мясо — удобный и недорогой текстурат, который обогащает блюдо белком, а также делает его сытнее. Представляю вашему вниманию свой рецепт супа с лапшой и соевым мясом.
Подробнее, как приготовить суп с соевым мясом, я расскажу ниже. Для соевого текстура я рекомендую подбирать специи на свой вкус. Мне нравится чеснок и копчёная паприка, но можно взять и готовые смеси «для мяса». Обязательно промывайте соевый текстурат в холодной воде, чтобы избавиться от специфического соевого привкуса! Если любите острое, добавьте в суп перец чили. Суп получается немного в азиатском стиле. Густой, наваристый и очень вкусный.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Соевое мясо — 30-50 Грамм
- Лапша — 80 Грамм
- Вода — 1,5 Литра
- Соевый соус — 65 Миллилитров (50 мл. — в суп, 15 мл. — в соевое мясо )
- Бульонный овощной кубик — 1 Штука
- Имбирь — 10 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Капуста белокочанная — 200 Грамм
- Перец болгарский — 1-2 Штук
- Стебель сельдерея — 1-2 Штук
- Помидоры — 2-3 Штук
- Копченая паприка — По вкусу
- Чеснок порошковый — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Суп с соевым мясом»
Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо залейте кипятком, оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте текстурат в холодной воде и тщательно отожмите.
Добавьте специи и соевый соус. Обжарьте соевое мясо на сковороде до испарения влаги.
В кастрюле с толстым дном обжарьте тертый имбирь, чеснок и порезанный на мелкие кубики репчатый лук.
Добавьте болгарский перец соломкой и сельдерей. Потушите овощи ещё 5 минут.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте соевый соус и бульонный кубик. Доведите до кипения. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту и ломтики помидоров. Варите суп 15 минут.
После этого добавьте лапшу обжаренное соевое мясо. Варите суп до полной готовности лапши (3-10 минут).
Суп с соевым мясом готов, приятного аппетита!
Суп с соевым мясом — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
