Рецепты

Торт «Метелица»

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Отзывы
(3)
В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка.

Описание приготовления:

Торт получается очень нежным, мягким, в меру сладким. Красивый и вкусный он будет кстати к любому праздничному столу. Хочу отметить некоторые детали приготовления. Орехи берите любые, сахар кладите по вкусу и украшайте как вам нравится. Удачи!


 Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
 Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
 Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Яйцо куриное  — 4 Штуки
  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Сода  — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Сметана 25-30% жирности  — 500 Грамм
  • Сахарная пудра  — 70 Грамм
  • Ванильный сахар  — 5 Грамм
  • Орехи грецкие  — 50 Грамм
  • Мастика белая  — 100 Грамм
  • Шоколад  — 20 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить «Торт "Метелица"»

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
В миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте сахар.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Взбейте миксером сахар с маслом. Отделите желтки от белков и добавьте в миску.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Затем взбейте миксером желтки с сахаром и маслом. Добавьте чайную ложку соды без горки, погашенную уксусом или лимонным соком.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Белки взбейте в пышную, устойчивую пену и выложите в тесто. Перемешайте с остальными ингредиентами.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Постепенно всыпьте просеянную муку и очень аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом или застелите пекарскую бумагу на дно формы.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте корж в духовке, заранее разогретой до 175 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой палочкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока корж для торта остывает, приготовьте крем. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Я не люблю очень сладкие торты, мне хватило 3-4 столовых ложки сахарной пудры. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Остывший корж разрежьте на три части. Получится три коржа. Каждый смажьте кремом и посыпьте измельченными грецкими орехами, которые нужно предварительно поджарить на сковороде или прокалить в духовке.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Подошла очередь украсить торт. Тут догм нет и каждый это делает по вкусу и наличию продуктов. Предлагаю свой вариант украшения торта. Из трех белков яиц, стакана сахара и пищевого красителя приготовила безе.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Из белой мастики с помощью плунжера (вырубки) сделала снежинки.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Безе выложила на верх торта, а снежинки по бокам.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Шоколад растопила и с помощью кулинарного мешка нанесла узоры. Посыпала торт измельченными орехами.

Pitanie4Zdravie.ru - Торт "Метелица" - вкусные рецепты на нашем сайте
Дайте торту пропитаться 3-4 часа и можно подавать к чаю.

Совет от повара:

Если у вас нет жирной сметаны, её легко приготовить из 10-15%. Для этого выложите сметану в марлю и поместите на сито. Сито поставьте в миску и оправьте сметану на ночь в холодильник. Наутро сыворотка стечет, а в марле останется густая сметана.

Торт «Метелица» — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close