Рецепты

Тыквенная запеканка с блинами

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте

Масленица идет! Будем печь блины и различные вкусные угощения к празднику. Предлагаю рецепт запеканки с блинами. В основе нежный крем из печеной тыквы и рикотты, который хорошо с блинами сочетается.

Описание приготовления:

Для запеканки выбираем сладкую и ароматную тыкву. Цедра апельсина удачно дополняет вкус и придает интересный цитрусовый запах выпечке. Можно использовать цедру лимона или лайма. Форму лучше взять разъемную или силиконовую. Если используете стеклянную, как в данном варианте, обязательно положите на дно пергамент.


 Назначение: На праздничный стол / Масленица
 Основной ингредиент: Овощи / Тыква
 Блюдо: Выпечка / Запеканка / Сладкое
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Блины  — 9-10 Штук
  • Сахар  — 150  Грамм
  • Рикотта  — 330 Грамм
  • Тыква печеная  — 750 Грамм
  • Цедра апельсина  — 1 Ст. ложка
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Крахмал кукурузный  — 2 Ст. ложки
  • Сметана  — 100 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить «Тыквенная запеканка с блинами»

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовим ингредиенты. Блины тонкие, диаметр 16-17 см. Тыкву заранее запекаем в духовке.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовим крем. В миску кладем рикотту и насыпаем 120 грамм сахара.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем пюре из тыквы — 650 грамм.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Вбиваем 2 крупных яйца или 3 небольших.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Насыпаем крахмал.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем цедру одного апельсина.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Все перемешиваем. Получается вот такой крем.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
На дно формы кладем бумагу для выпечки. Далее чередуем блины с кремом. На один блин 4-5 ст. ложек крема. Один блин оставляем, им накроем запеканку после выпечки и будем покрывать заливкой. Форму отправляем в духовку на 40 минут, запекаем при температуре 180 градусов.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Готовим заливку. В миску насыпаем 30 грамм сахара, добавляем сметану и яйцо.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавляем 100 грамм тыквенного пюре и перемешиваем.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Достаем запеканку из формы. Переворачиваем и накрываем последним блином. На блин выливаем заливку и возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Тыквенная запеканка с блинами - вкусные рецепты на нашем сайте
Запеканку остужаем в форме. Она легко вынимается, когда немного остынет. Готово, приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы перевернуть запеканку, нужно накрыть ее пергаментом, затем перевернуть вместе с формой и форму приподнять. Затем вместе с пергаментом обратно переставить в форму. Если вы не в восторге от подобных манипуляций, можно заливку вылить на верхний слой и продолжать приготовление по рецепту.

Тыквенная запеканка с блинами — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close