«Ёжики» с рисом и морковью — домашнее блюдо, которое одинаково любят и взрослые и дети, к тому же готовится оно очень просто и достаточно быстро. Понравится всей семье!
Если в вашем распоряжении всего 300 грамм мясного фарша, а накормить надо целую семью, приготовьте «ёжики» с рисом и морковью. Это быстро, вкусно и сытно. Как их приготовить, смотрите пошаговую рекомендацию к рецепту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Фарш — 300 Грамм (свиной)
- Рис — 100 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Томатная паста — 30 Грамм
- Растительное масло — 30-50 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черный перец — 1 Щепотка
- Яйцо — 1 Штука
- Бульонный кубик — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить «»Ёжики» с рисом и морковью»
Подготовьте ингредиенты.
Первым делом отварите рис до полуготовности, отваривайте 10 минут с момента закипания. Порежьте мелко лук, разделите на две части, половина пойдет в фарш, половина — в зажарку.
Натрите на терке морковь.
В фарш добавьте лук, яйцо, соль и отварной до полуготовности рис.
Хорошо размешайте.
Сформируйте из фарша шарики.
Обжарьте «ёжики» на сковороде с растительным маслом. С обеих сторон до румяного цвета.
Переложите «ёжики» со сковороды на тарелку.
В ту же сковороду положите лук и морковь, обжарьте до полуготовности, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще три минуты. В это время приготовьте кипяток.
Влейте кипяток (или бульон) в зажарку, размешайте, в этот момент можно добавить бульонный кубик.
Выложите в сковороду «ёжики» так, чтобы они были почти скрыты в бульоне, далее готовить можно либо под крышкой, либо отправить в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 30 минут. В данном случае, ежики готовились в духовке.
Подавать «ёжики» можно как самостоятельное блюдо, просто с овощами, а можно подать с гарниром, например, из отварного картофеля. Вкусное домашнее блюдо понравится и взрослым и детям! Приятного аппетита!
Совет от повара:
Фарш можно брать любой, какой нравится. При тушении можно дополнить специями и пряными травами на ваш вкус.
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
