Рецепты

Заварные пирожные со сгущенкой

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте

Уверена, что многие любят пирожные "эклеры". Можно очень быстро приготовить их упрощенный вариант со сгущенкой, при этом вкус таких пирожных почти не уступает знаменитому десерту. И вот их рецепт!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления пирожных со сгущенкой очень простой, как это сделать, очень подробно указано в пошаговой инструкции. Количество масла и сгущенки для крема зависит от того, насколько полно вы хотите наполнить ваши пирожные.


 Назначение: На полдник / На праздничный стол
 Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сгущенка
 Блюдо: Выпечка / Эклеры

Ингредиенты:

  • Яйца  — 4 Штуки
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Молоко  — 0,5 Стакана
  • Мука  — 1 Стакан
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сливочное масло  — 200 Грамм (100 грамм масла — в тесто, 100 грамм масла — в крем)
  • Вареная сгущенка  — 100-150 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Заварные пирожные со сгущенкой»

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожных.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
В ковш влейте молоко, воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло, нагрейте до кипения.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Когда содержимое закипит, сделайте силиконовой лопаточкой воронку в жидкости и всыпьте муку, интенсивно помешивая в течение одной минуты, чтобы тесто отошло от стенок и собралось в комок.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Дайте тесту немного остыть, примерно 5-7 минут и по одному вводите яйца. Сначала интенсивно вмешайте первое яйцо, затем второе и так все четыре. Тесто должно быть очень гладким и не расслаиваться.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите тесто в кондитерский мешок с насадкой "большая звездочка" и отсадите на лист для выпечки. Если нет кондитерского мешка, можно отсадить ложкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Остатки теста отсадите той же насадкой, но в круглой форме. Выпекайте пирожные в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 20 минут, сразу из духовки не вынимайте, дайте им остыть внутри духовки.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Пока выпекаются пирожные займитесь подготовкой крема, для этого смешайте размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Можно взбить миксером.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Достаем готовые заготовки для пирожных.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Круглая форма.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Начинить пирожные можно двумя способами, с помощью кондитерской насадки и пакета.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Сделав проколы снизу или сбоку.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
А можно надрезать острым ножом и начинить ложкой. Мне такой способ кажется предпочтительней.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Точно так же начиняем пирожные круглой формы.

Pitanie4Zdravie.ru - Заварные пирожные со сгущенкой - вкусные рецепты на нашем сайте
Если есть желание, можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и нанести на пирожные сеточку или просто покрыть их шоколадной глазурью. Таким образом можно очень быстро приготовить вкуснейшее домашнее пирожное со сгущенкой, по вкусу почти не уступающее "эклерам".

Совет от повара:

Не доставайте из духовки только что испеченные пирожные сразу, дайте им остыть прямо в ней, иначе, есть опасность, что они осядут под воздействием холодного воздуха.

Заварные пирожные со сгущенкой — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close