Вегетарианство = диета, или вегетарианская диета это что-то особое?
В самом широком смысле вегетарианство понимается как отказ от употребления мяса. Однако, просто отказ от мяса — не залог успеха в похудении и не гарантия подтянутой, стройной фигуры. Само по себе вегетарианство не предполагает автоматическое исключение вредной пищи. Можно найти множество продуктов, которые будут вполне вегетарианскими по составу, но их неправильное и неумеренное потребление однозначно наносит вред организму.
В то же время, и мы уже об этом писали, вегетарианство предоставляет множество возможностей для организации сбалансированного рациона, без ненужных излишеств. Таким образом, вегетарианская диета — это не «масло масляное», а один из подходов к правильному питанию, и действенный способ для оздоровления организма. Если уделить этому внимание.
Вегетарианская диета — возможности для похудения
Вегетарианская диета может предоставить для похудение ряд возможностей, неотъемлемо в ней заключенных. Вегетарианство может помочь обуздать аппетит, приучить к правилам здорового питания, снизить уровень холестерина в крови, положительно повлиять на обмен веществ.
Вегетарианская диета помогает избавиться от шлаков, что также способствует эффективному похудению. Растительная пища богата легко усваиваемыми элементами, в ней много клетчатки, которая полезна для кишечника: она способствует улучшению пищеварения, таким образом, лишнее не откладывается.
При приготовлении вегетарианских блюд используется меньше соли, чем при приготовлении мяса, — они просто этого не требуют. Известно, что соль задерживает жидкость в организме, а, следовательно, сократив её потребление, можно легко потерять несколько лишних килограммов.
Ещё одно обстоятельство, способствующее похудению – меньшая калорийность вегетарианских продуктов, при правильном их подборе. Правильно приготовленная вегетарианская пища содержит меньше калорий, возбуждающих аппетит веществ и жиров, чем аналогичным образом приготовленная мясная. Но подчеркнем еще разразность между вегетарианской диетой и вегетарианским рационом.
Почему вегетарианцы в большинстве такие стройные
Довести себя до реального ожирения, питаясь по-вегетариански, крайне сложно. Есть, конечно, множество людей, которые, придерживаясь вегетарианского рациона, имеют избыточный вес.
Но, вегетарианство всё-таки приводит к похудению, если основный упор делать на овощи, фрукты, творог, нежирные молочные продукты, крупы и продукты из муки грубого помола, а не на сдобные мучные изделия и жареную тяжелую пищу. Вегетарианцы имеют меньший индекс веса как потому, что основные продукты их рациона содержат меньше калорий, так и потому, что в большинстве своем они озабочены вопросами правильного питания и здорового образа жизни. В конечном итоге это дает свой эффект.
Для эффективного похудения
Для эффективного похудения часто рекомендуется лакто вегетарианская диета с периодическим применением кефирных дней для разгрузки. В это случае организм будет получать необходимые для нормального функционирования микроэлементы, витамины, клетчатку, но при этом начнет избавляться от подкожных накоплений и жиров.
Для любой системы питания один из наиболее важных компонентов — водный режим. Он связан и с лишним весом. В день нужно выпивать около 2 литров жидкости, учитывая компоты, соки, чаи, кофе. Но желательно, чтобы не менее 1 литра составляла непосредственно вода. При ее достаточном количестве избыточные накопления, присутствующие в виде жирового слоя, выводятся из организма. Избыток жидкости из организма отлично выводят ионы калия.
Много полезных солей калия содержится в картофеле, баклажанах, капусте, кабачках, тыкве, абрикосах, землянике, шиповнике, сухофруктах (курага, изюм, чернослив).
Избыток холестерина из организма эффективно выводит клетчатка (пищевые волокна). Она содержится в фруктах и овощах, крупах, хлебе из зерна грубого помола. Особенно полезными будут сырые плоды, сохраняющие весь комплекс полезных биологически активных веществ.
Гибкий подход и баланс
В том, что сбалансированная диета поможет похудеть без вреда для организма, никто не сомневается. Но большинство представляет себе этот процесс как набор строгих ограничений. Что не совсем соответствует положению дел. Вегетарианская диета довольно гибкая, за счет возможности формировать меню из множества разнообразных продуктов. Можно чередовать даже различные вегетарианские диеты, составляя их на свой вкус.
Диетический рацион может включать молочные продукты, злаки, овощи, фрукты, орехи, крупы. А также рыбу и морепродукты, белок, содержащийся в них, легко усваивается.
Вегетарианская диета – не голодание, а сбалансированное рациональное питание. Лишние килограммы уходят за счет оздоравливания организма. Как мы уже писали, традиционным является также частичное вегетарианство; вегетарианство для похудения может быть его частным случаем.
Важно здесь не делать резких переходов, быстрая и кардинальная смена рациона — стресс для организма. Для достижения нужного эффекта период применения диеты должен быть достаточно длительным, а переход относительно плавным. Как все это соблюсти — есть проверенный способ: посоветоваться со специалистом. Диетологи и вегетарианцы давно уже нашли общий язык.
