Баклажаны фаршированные кускусом

Это блюдо готовится достаточно легко, а получается сытно и вкусно! Подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Приготовить баклажаны фаршированные кускусом можно для любого меню. Исключите из рецепта сыр и вот у вас уже постное блюдо, а если добавить к начинке любой мясной фарш, то такой рецепт оценят даже заядлые мясоеды. Простор для фантазии здесь большой, можно смело экспериментировать с начинкой и получать каждый раз новый и интересный вкус. Попробуйте!

 Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
 Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Крупы / Кускус
 Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Кускус  — 4-5 Ст. ложек (готовый)
  • Сыр  — 60 Грамм
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Баклажаны фаршированные кускусом»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте. Разрежьте вдоль пополам, удалив хвостики и сделайте крестообразные глубокие надрезы, не прорезая шкурку. Положите баклажаны срезом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.

Кускус приготовьте согласно инструкции на упаковке.

Вырежьте из баклажанов мякоть, сформировав лодочки. Измельчите мякоть ножом и переложите в глубокую миску.

Добавьте кускус.

Помидоры обдайте кипятком, чтобы удалить шкурку и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Перец помойте, удалите семенную коробку и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите любым удобным способом.

Посолите и поперчите начинку по вкусу и хорошо перемешайте.

Половинки баклажанов посолите (можно дополнительно смазать лодочки сметаной или майонезом) и наполните начинкой. Выложите баклажаны в смазанную маслом форму для запекания.

Посыпьте баклажаны сверху тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут.

Баклажаны фаршированные кускусом готовы. Приятного аппетита!

Баклажаны фаршированные кускусом — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector