Рецепты

Домашний сыр без молока

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте

Вкусный домашний сыр без молока можно приготовить из творога любой жирности. По желанию вы можете добавить в него и другие ингредиенты, придающие блюду уникальный вкус: жареные шампиньоны, зелень.

Описание приготовления:

Домашний сыр без молока получается вкусным, полезным и питательным. Вы можете приготовить его заранее и подать к столу на завтрак или в полдник. Такой продукт можно даже заморозить в качестве полуфабриката для создания сырных соусов. Главное — длительно выпаривайте жидкость, чтобы сыр не получился плавленым.


 Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
 Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Творог  — 400 Грамм (фермерский, любой жирности)
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки (но не больше)
  • Масло сливочное  — 75 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Домашний сыр без молока»

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте фермерский творог, так как магазинный продукт при варке распадется на сыворотку и крупинистую массу.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Сливочное масло растопите на водяной бане, поместив миску с продуктом на емкость с кипящей водой. Проследите, чтобы воды было много, сыр нужно будет уваривать минимум 1 час.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте в емкость творог любой жирности. Желательно использовать суховатый продукт, чтобы в нем было меньше жидкости для выпаривания.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, взбейте их в течение 2-3 минут. Можно использовать большее количество яиц, сыр будет более плотным, но с насыщенным яичным вкусом.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте взбитые куриные яйца в творожную массу, посолите, всыпьте соду и перемешайте. Поместите на водяную баню.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Спустя 10-15 минут творог полностью расплавится, не забывайте перемешивать всю массу, так как она покрывается пленкой. Томите творожную массу на водяной бане около 1-1,5 часов, время от времени перемешивая. Масса должна увариться в три раза.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Вы увидите, что масса стала более густой и уменьшилась в объеме. Выключите нагрев. В этот момент можно добавить различные ингредиенты: смесь сушеных прованских трав, приправу, грибной паштет и т.д. Помните, что если вы не доварите массу, то получите обычный плавленый сыр.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Отпюрируйте творожную массу погружным блендером до однородности.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Застелите пищевой пленкой контейнер или пиалу, перелейте в нее сырную массу и накройте сверху пленкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Поместите емкость в холодильник и остудите в течение 4-6 часов до загустения. Сыр будет нарезаться кусками, а не слайсами, так как в нем не присутствует агар-агар, желатин и другие загустители.

Pitanie4Zdravie.ru - Домашний сыр без молока - вкусные рецепты на нашем сайте
Нарежьте или разломите домашний сыр на несколько частей, подайте к столу на ломтиках хлеба со свежими овощами, чаем.

Домашний сыр без молока — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close