Рецепты

Икра кабачковая в рукаве на зиму

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте

Сочную и вкусную кабачковую икру на зиму можно приготовить не только в казане, но и в духовке, например — в рукаве. Блюдо получится ароматным, аппетитным, приготовленным в собственном соку.

Описание приготовления:

Кабачковая икра по этому рецепту получается более воздушной и сочной, нежели ее вариант приготовления на плите. Блюдо желательно хранить на холоде, так как икра — очень капризная консервация и очень любит срывать крышки с банок. При желании в заготовку можно вмешать 0,5 таблетки аспирина — он препятствует процессу брожения.


 Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
 Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидор  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки (крупный)
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Соль  — 4 Щепотки
  • Уксус 6%  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Икра кабачковая в рукаве на зиму»

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте указанные ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Промойте кабачки и морковь, корнеплод очистите от кожуры. Срежьте хвостики со всех промытых овощей и выложите их в рукав для запекания. Тщательно завяжите концы рукава и поместите овощи в форму. Разогрейте духовку до 250 градусов и запеките содержимое формы около 20-25 минут до полной готовности.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Запеченные овощи слегка остудите.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Помидоры залейте кипятком на 10 минут и снимите с них кожуру. Нарежьте запеченные овощи кружочками.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Отпюрируйте овощи в глубокой емкости с помощью погружного блендера или воспользуйтесь мясорубкой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар — он уберет кислинку уксуса.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
В сковороде с высокими бортиками или в сотейнике, казане поджарьте очищенный, промытый и нарезанный лук на растительном масле в течение 3-4 минут до румяности.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Убавьте нагрев, выложите в емкость кабачковую икру и спрессуйте туда же очищенные чесночные зубчики. Проварите все около 5-7 минут, накрыв емкость крышкой от брызг. В это время простерилизуйте банки или контейнеры.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте в икру уксус и перемешайте, протомите еще минуту и выложите блюдо в горячие емкости, сразу же закройте и дайте остыть, а после перенесите в подвал или погреб.

Pitanie4Zdravie.ru - Икра кабачковая в рукаве на зиму - вкусные рецепты на нашем сайте
Подавайте консервированную закуску из овощей к столу в зимнее время, когда так хочется попробовать вкус лета.

Икра кабачковая в рукаве на зиму — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close