Рыба и сметана как будто созданы друг для друга, настолько гармонично сочетание этого кулинарного дуэта. Готовьте таким образом любую рыбу, например, леща, как в в этом рецепте.
Приготовить леща со сметаной достаточно просто, смотрите пошаговые рекомендации и следуйте им, но не забудьте проявить и свою собственную фантазию. Дополните рецепт своими ингредиентами, которые нравятся вам, овощами, крупами, зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Лещ — 1 Штука
- Оливковое масло — 50 Миллилитров
- Перец — 5 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Смесь итальянских трав — 1 Чайная ложка
- Сметана — 150-200 Грамм (высокой жирности)
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук — 2 Штуки
- Сливочное масло — 30 Грамм (для смазывания перед готовностью)
Количество порций: 4
Как приготовить «Лещ в сметане в духовке»
Подготовьте ингредиенты.
Очистите рыбу от чешуи, промойте, срежьте плавники, просушите бумажным полотенцем, уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделайте вертикальные надрезы с обеих сторон. Посолите и поперчите изнутри, выложите внутрь лук, порезанный кольцами.
Посолите и поперчите рыбу сверху, картошку порежьте тонкими кружочками и уложите на рыбу в виде чешуек, остатки картошки просто выложите рядом с рыбой.
К сметане добавьте смесь итальянских трав и растительное масло.
Смажьте сметанной смесью рыбу с картофелем. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, выпекайте в течение часа. Примерно за 20 минут до готовности, полейте рыбу образовавшимся соком. Для получения румяной корочки можно смазать сливочным маслом.
Рыба получилась невероятно аппетитной и ароматной.
Подавайте леща с овощным салатом, а можно и без него, так как гарнир в виде аппетитной картофельной корочки уже есть. Рыбу можно сбрызнуть лимонным соком. Очень вкусно, рекомендую приготовить!
Совет от повара:
Не сбрызгивайте лимоном перед готовкой, если используете картофель, так как он не любит кислую среду и может затвердеть. Лучше сбрызнуть блюдо перед подачей на стол.
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
