Окунь речной в духовке

Окунь — отличная добыча для любого рыбака. Но только вот чистить и готовить его уже не так приятно. Хочу посоветовать вам отличный рецепт, как приготовить окуня речного в духовке.

Основная прелесть состоит в том, что окуня нет необходимости очищать. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить окуня речного в духовке. Рыбка получается супер сочная и ароматная. К тому же не нуждается в гарнире, поскольку овощей вполне достаточно для полноценного обеда. Перед подачей еще очень вкусно смазать сметаной.

 Назначение: На обед / На ужин
 Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь
 Блюдо: Горячие блюда
 География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Окунь крупный  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Петрушка, базилик  — 2 Штуки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Специи: соль, перец, кориандр, душистые травы.  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Окунь речной в духовке»

1

Окуня чистить не надо. Просто вырежьте из него позвоночник, выпотрошите. Останется голова и хвост.

2

Разотрите в ступке 0,5 ч. л. соли, кориандр и сухие ароматные травы (орегано, базилик и пр.), по несколько горошин черного и душистого перца. Посыпьте этой смесью окуня изнутри. Зубчик чеснока измельчите и натрите им тушку.

3

Оставьте рыбу мариноваться на 20 минут.

4

Приготовим начинку. Морковь натрите на терке, лук нарежьте соломкой, помидоры очистите от кожуры и семян, порежьте кубиками.

5

Обжарьте лук с морковью на оливковом масле в сковороде.

6

Добавьте в сковороду помидоры и тушите под крышкой 5 минут.

7

Добавьте измельченную зелень и снимите с огня.

8

Наполните этой начинкой брюшко окуня. Сверху обмажьте его растительным маслом.

9

Плотно заверните в фольгу. В нескольких местах сделайте проколы зубочисткой.

10

Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 минут.

11

Далее раскройте фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы образовалась корочка.

12

Приятного аппетита!

Окунь речной в духовке — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector