Предлагаю приготовить овощную заправку для супа и других блюд, которая стала для меня настоящим открытием прошлого года! Готовится такая овощная заправка очень просто, а хранится в холодильнике.
Овощная заправка на зиму с солью — идеальный вариант заготовки овощей, ведь благодаря такому способу все овощи сохраняют максимальное количество полезных веществ. К тому же такой заправкой очень просто пользоваться — просто наберите ложкой необходимое количество и добавьте в суп или соус. Единственное предостережение, не забывайте, что заправка достаточно соленая, это надо учитывать, добавляя соль в блюдо. Заправку на зиму, которую я храню в холодильнике, я заготавливаю в высоких банках, так они занимают меньше места в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается две хорошо утрамбованные баночки объемом 450 мл. Можно использовать баночки объемом 500 мл. и не слишком утрамбовывать.
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Морковь — 3 Штуки
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Перец сладкий — 2-3 Штук
- Помидоры — 300 Грамм
- Петрушка — 1/2 Пучка
- Соль — 150 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Овощная заправка на зиму»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами, морковь натрите на крупной терке.
Сладкий перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте мелким кубиком.
Помидоры промойте и также мелко нарежьте.
Зелень мелко порубите.
Смешайте все подготовленные ингредиенты.
Засыпьте необходимым количеством соли.
Хорошенько все перемешайте, чтобы соль максимально хорошо распределилась.
Разложите все по чистым и стерилизованным баночкам. У меня получилось 2 баночки объемом 450 мл. Хорошо утрамбуйте. Сверху дополнительно присыпьте щепоткой соли.
Посмотрите, как красиво заправка смотрится в банке! Закройте банки металлическими или капроновыми крышками и уберите в холодильник.
Заправка на зиму готова!
Овощная заправка на зиму — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ
