Рецепты

Штрудель с тыквой

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте

Штрудель — очень вкусная австрийская выпечка, традиционно готовится с яблоками, но Австрия, в особенности регион Штирия, славится еще и блюдами из тыквы, там можно отведать штрудель с тыквой.

Описание приготовления:

Приготовить штрудель с тыквой не сложнее, чем обычный пирог, как это сделать, подробно описано в пошаговых рекомендациях. Готовьте с удовольствием!


 Назначение: На полдник
 Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто
 Блюдо: Выпечка / Штрудели
 География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

  • Тыква  — 500 Грамм
  • Изюм  — 60 Грамм (киш-миш)
  • Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 75 Миллилитров
  • Мука  — 125 Грамм
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка (или апельсина)
  • Коньяк  — 3 Ст. ложки (или ликер)
  • Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки
  • Уксус  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло сливочное  — 35 Грамм
  • Сухарная крошка  — 80 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сахар  — 5 Ст. ложек
  • Смесь яйца и молока  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Штрудель с тыквой»

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте ингредиенты для приготовления штруделя с тыквой.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Очищенную тыкву приготовьте на пару или положите в посуду для СВЧ и отправьте в микроволновую печь на 7 минут.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
В воду влейте растительное масло (1 ст. ложка + 1 ч. ложка), добавьте щепотку соли и 0,5 ч. ложки уксуса.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Частями вмешайте муку, замесите тесто, месите руками минут 7-10, пока тесто не станет очень эластичным и не будет прилипать к столу, положите в пакет и уберите в холодильник на то время, пока занимаетесь начинкой.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Хорошо промойте изюм и залейте его тремя ст. ложками крепкого алкоголя, например коньяком. В данном рецепте использован сливочный ликер "Айриш-крим".

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите на сковороду сливочное масло и обжарьте на нем сухарную крошку.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Переложите обжаренную крошку в миску, всыпьте сахарный песок и корицу.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Хорошо перемешайте до однородного состояния.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовленную тыкву мелко нарежьте или натрите на терке, добавьте 1 ч. ложку лимонной или апельсиновой цедры.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность стола и очень тонко раскатайте тесто, помогая себе руками вытягивать его в стороны. У австрийских хозяюшек эталон толщины теста такой, чтобы через него можно было читать газету.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Насыпьте на раскатанное тесто ровным слоем крошку, таким образом, чтобы оставались свободными края теста.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
На крошку выложите тыкву, сверху изюм.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Подверните внутрь края теста.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Аккуратно, стараясь не повредить тесто, начните сворачивать рулет.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выложите штрудель на бумагу для выпечки, смажьте смесью яйца и молока.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Выпекайте штрудель 25-30 минут при температуре 180 градусов. Слегка остывший штрудель можно присыпать сахарной пудрой.

Pitanie4Zdravie.ru - Штрудель с тыквой - вкусные рецепты на нашем сайте
Штрудель с тыквой получился ароматным и очень вкусным, он отлично сочетается с кофе. От души рекомендую попробовать эту вкусную австрийскую выпечку!

Штрудель с тыквой — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close