Рецепты

Зеленое ризотто с грибами

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте

Ризотто — итальянское блюдо из риса, с нежным сливочным вкусом. Сегодня предлагаю попробовать зеленое ризотто с шампиньонами. Грибы добавляют ему сытности, а зелень яркий цвет и пикантную нотку.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить зеленое ризотто с грибами, я расскажу ниже. Рис для ризотто должен быть сорта арборио. Зелень подбирайте на свой вкус. Шпинат более нейтральный, еще можно использовать кинзу, базилик или петрушку. Получается очень вкусное сочетание, рекомендую попробовать!


 Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
 Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис
 Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
 География кухни: Итальянская / Европейская
 Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис арборио  — 120 Грамм
  • Белое сухое вино  — 50 Миллилитров
  • Овощной бульон  — 350 Миллилитров
  • Сыр  — 50-80 Грамм
  • Шампиньоны  — 80-120 Грамм
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Шпинат  — 30 Грамм
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Горошек зеленый  — 50-70 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец молотый  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Зеленое ризотто с грибами»

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Подготовьте все ингредиенты.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Лук и чеснок мелко измельчите. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны. Жарьте их, пока они не пустят воду.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Добавьте рис и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте белое вино и бульон так, чтобы он только покрывал рис. Варите без крышки, чтобы жидкость выпаривалась. Когда выпарится, добавьте еще горячего бульона. Повторяйте, пока рис не станет мягким.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Зеленый горошек залейте горячей водой и оставьте на 1-2 минуты. Затем слейте воду.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Листья зелени отделите от стеблей, крупно порубите. Измельчите блендером с 2/3 горошка и небольшим количеством воды.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Влейте получившееся пюре в рис, перемешайте.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Сыр натрите на крупной терке, добавьте оставшийся горошек. Перемешайте еще раз и снимите с огня.

Pitanie4Zdravie.ru - Зеленое ризотто с грибами - вкусные рецепты на нашем сайте
Приятного аппетита!

Зеленое ризотто с грибами — самые вкусные рецепты на нашем сайте Pitanie4Zdravie.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close